春季滋补 养肝为首 一碗甜汤最好

食材:雪梨 陈皮 枸杞 冰糖 清水
做法:1.水烧开,将切好的梨皮和梨核下锅
2.水煮开后放入陈皮
3.大火煮开后转小火慢煮约20分钟捞出渣子
4.将梨肉和冰糖放入锅中大火煮开
5.转小火慢煮5到10分钟至冰糖全部融化
6.关火后加入枸杞即可

排骨莲藕的搭配 清淡养人又美味

食材:排骨 莲藕 胡萝卜 生姜 料酒 盐
做法:1.排骨洗净,斩块焯水,然后冲洗干净。
2.锅内加水下入焯好的排骨块,加生姜片料酒。
3.大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。
4.继续煲一小时左右,加适量盐,装盘即可。

荠菜唯有和豆腐搭配才能出那独有鲜味

食材:芥菜 豆腐 淀粉 蛋清 盐 胡椒粉 香油
做法:1.荠菜开水烫一下过冷水,挤干水切末。
2.豆腐捏碎,和芥菜末混合拌匀。
3.加盐、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌。
4.团成团子,放在铺一层淀粉的盘子上。
5.锅内放水烧至有气泡产生,不要开锅,转小火,慢慢放进丸子。
6.等丸子慢慢浮起,即可捞出。可冷藏炸着吃炖着吃都可。

菠菜柔嫩可口 去火 润燥活血

食材:菠菜 火腿丝 蒜片 浓汤宝
做法:1.锅中烧水,加入少许盐、食用油,水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
2.平底锅加油,油热后放入蒜片爆香后冲入开水
3.将一整块浓汤宝放入锅中,稀释开
4.将火腿丝放入锅中,转小火慢炖2分钟
5.将焯烫好的菠菜摆入容器中 将烧好的汤汁淋入菠菜上即可

韭菜属春发补阳气的好食材

食材:面粉 玉米面 韭菜 鸡蛋 虾皮 木耳
做法:1.韭菜洗净切碎;鸡蛋炒熟剁碎;虾皮小火炸酥;
2.韭菜中加入香油拌匀;水发木耳剁碎;虾皮、木耳、鸡蛋加入韭菜中,加适量盐和味精拌匀;
3.将面糊,烙成小面饼;加入馅料,煎至两面金黄即可。

《惊蛰》长卿

陌上杨柳方竞春,塘中鲫鲥早成荫。
忽闻天公霹雳声,禽兽虫豸倒乾坤。

《惊蛰》左河水

一声霹雳醒蛇虫,几阵潇潇染紫红。
九九江南风送暖,融融翠野启春耕。

《春晴泛舟》陆游

儿童莫笑是陈人,湖海春回发兴新。
雷动风行惊蛰户,天开地辟转鸿钧。
鳞鳞江色涨石黛,嫋嫋柳丝摇麴尘。
欲上兰亭却回棹,笑谈终觉愧清真。

《秦娥月/忆秦娥》范成大

浮云集。轻雷隐隐初惊蛰。
初惊蛰。鹁鸠鸣怒,绿杨风急。
玉炉烟重香罗浥。
拂墙浓杏燕支湿。
燕支湿。花梢缺处,画楼人立。

《观田家》唐 韦应物

微雨众卉新,一雷惊蛰始。
田家几日闲,耕种从此起。
丁壮俱在野,场圃亦就理。
归来景常晏,饮犊西涧水。
饥劬不自苦,膏泽且为喜。
仓廪物宿储,徭役犹未已。
方惭不耕者,禄食出闾里。

《义雀行和朱评事》唐 贾岛

玄鸟雄雌俱,春雷惊蛰余。
口衔黄河泥,空即翔天隅。
一夕皆莫归,哓哓遗众雏。
双雀抱仁义,哺食劳劬劬。
雏既逦迤飞,云间声相呼。
燕雀虽微类,感愧诚不殊。
禽贤难自彰,幸得主人书。

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